Prvi korak u razvoju društva Plešivičko vinogorje je obnova zgrade bivše Poljoprivredne zadruge na Plešivici kako bi se stvorilo središte za promociju i razvoj vinogradarstva i vinarstva u regiji. Prva faza projekta usmjerena je na renovaciju prizemlja zgrade, gdje će se smjestiti multifunkcionalna konferencijska dvorana, kušaonica vina i trgovina lokalnim proizvodima.

Projekt je podržan od strane lokalne zajednice, uključujući 105 pravnih i fizičkih osoba koje su sudjelovale u dokapitalizaciji, prikupljajući 4,9 milijuna kuna. Grad Jastrebarsko i općina Krašić također su podržali inicijativu svojim ulaganjima i podrškom u osnivanju društva. Arhitekt Otto Barić izradio je idejno rješenje rekonstrukcije zgrade, predviđajući tri zone: vinski podrum, prizemlje s konferencijskim prostorom i vinskim barom i kušaonicom te prostore za poslovne sastanke i urede na katu. ​

Obnova zgrade bivše Poljoprivredne zadruge ključan je korak u projektu Plešivičkog vinogorja, s ciljem stvaranja gospodarsko-turističkog središta za kongresni turizam, degustacije, turističke ture i druge prateće aktivnosti.